Matvælaumbúðir úr pappírsefnum eru sífellt meira notaðar vegna öryggiseiginleika þeirra og umhverfisvænna valkosta. Til að tryggja heilsu og öryggi eru þó ákveðnir staðlar sem pappírsefni sem notuð eru til að framleiða matvælaumbúðir verða að vera uppfylltir. Umbúðir eru mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á gæði og bragð matvælanna inni í þeim. Þess vegna þarf að prófa matvælaumbúðir á alla vegu og þær þurfa að uppfylla eftirfarandi staðla.
1. Pappírsvörur eru gerðar úr hreinum hráefnum
Pappírsefni sem notað er við framleiðslu á pappírsskálum, pappírsbollum, pappírskössum og öðrum umbúðum fyrir matvæli verða að uppfylla forskriftir heilbrigðisráðuneytisins um innihald og samsetningu framleiðsluferlisins. Þess vegna verða framleiðendur að nota pappírsefni úr hreinum hráefnum sem uppfylla heilbrigðis- og öryggisstaðla, hafa ekki áhrif á lit, ilm eða bragð matvælanna og veita neytendum bestu mögulegu heilsuvernd.
Ennfremur má ekki nota endurunnið pappírsefni í vörur sem komast í beina snertingu við matvæli. Þar sem þessi pappír er úr endurunnu pappír fer hann í gegnum aflitunar-, bleikingar- og hvítunarferli og getur innihaldið eiturefni sem losna auðveldlega út í matvæli. Þess vegna eru flestar pappírsskálar og vatnsbollar úr 100% hreinum kraftpappír eða 100% hreinum PO-massa.
2. Uppfyllir kröfur FDA og hvarfast ekki við matvæli
Pappírsefni sem notað er til að bera fram mat verða að uppfylla eftirfarandi skilyrði: öryggi og hreinlæti, engin eiturefni, engar breytingar á efninu og engin viðbrögð við matnum sem það inniheldur. Þetta er jafn mikilvægt skilyrði sem ákvarðar heilsufar notandans. Vegna þess að umbúðir matvælapappírs eru svo fjölbreyttar, þá er allt frá fljótandi réttum (núðlum, súpum, heitu kaffi) til þurrs matar (kökum, sælgæti, pizzu, hrísgrjónum) úr pappír, sem tryggir að pappírinn verði ekki fyrir áhrifum af gufu eða hitastigi.
Matvælapappír ætti að uppfylla kröfur um hörku, viðeigandi pappírsþyngd (GSM), þjöppunarþol, togþol, sprunguþol, vatnsgleypni, ISO-hvítleika, rakaþol, hitaþol og aðrar kröfur. Ennfremur verða aukefnin sem bætt er við matvælaumbúðapappír að vera af greinilegum uppruna og uppfylla reglugerðir heilbrigðisráðuneytisins. Til að tryggja að engin eiturefni hafi áhrif á gæði og öryggi matvælanna sem í þeim eru er notað staðlað blöndunarhlutfall.
3. Pappír með mikilli endingu og hraðri niðurbrotsgetu í umhverfinu
Til að koma í veg fyrir leka við notkun eða geymslu skal velja vörur úr hágæða pappír sem er mjög hitaþolinn og ógegndræpur. Til að vernda umhverfið verða pappírsefni sem notuð eru til að geyma matvæli einnig að uppfylla skilyrði um auðvelda niðurbrot og takmörkun á úrgangi. Matarskálar og bollar, til dæmis, verða að vera úr náttúrulegu PO eða kraftpappír sem brotnar niður á 2-3 mánuðum. Þau geta brotnað niður undir áhrifum hitastigs, örvera og raka, til dæmis, án þess að skaða jarðveg, vatn eða aðrar lífverur.
4. Pappírsefni verða að hafa góða bakteríudrepandi eiginleika
Að lokum verður pappírinn sem notaður er í umbúðir að geta varðveitt og verndað vöruna að innan. Þetta er aðalhlutverkið sem hvert fyrirtæki verður að tryggja við framleiðslu umbúða.
Þetta er vegna þess að matur er aðal næringar- og orkugjafi manna. Þeir eru þó viðkvæmir fyrir utanaðkomandi þáttum eins og bakteríum, hitastigi, lofti og ljósi, sem geta breytt bragðinu og valdið skemmdum. Framleiðendur verða að velja vandlega þá tegund pappírs sem notaður er til að búa til umbúðirnar til að tryggja að maturinn inni í honum varðveitist sem best gegn utanaðkomandi þáttum. Pappírinn ætti helst að vera nógu sterkur og stífur til að halda matnum án þess að mjúkna, verða brothættur eða rifna.
Birtingartími: 30. nóvember 2022